O cantitate de două pătrăţele de ciocolată neagră consumată zilnic poate contribui la reducerea tensiunii arteriale fără a conduce la creşterea în greutate, potrivit unui studiu german publicat în Journal of The American Medical Association şi citat de Mediafax. Studiul realizat de echipa de cercetători de la Spitalul universitar din Köln, coordonată de profesorul Dirk Taubert, confirmă încă o dată virtuţile medicinale ale boabelor de cacao. Specialiştii ştiau deja că o cantitate de 100 de grame de alimente pe bază de cacao consumată zilnic poate contribui la scăderea tensiunii arteriale, dar medicina nu cunoştea exact efectele consumului zilnic de ciocolată neagră, bogată în cacao şi săracă în zaharuri şi grăsimi.


La studiu, care a fost realizat în perioada ianuarie 2005 - decembrie 2006, au participat 44 de adulţi cu vârste cuprinse între 56 şi 73 de ani, 24 de femei şi 20 de bărbaţi, suferind de prehipertensiune arterială.O parte dintre subiecţi au consumat zilnic, timp de 18 săptămâni, câte 6,3 grame de ciocolată neagră cu un conţinut de 30 de miligrame de polifenoli. Ceilalţi subiecţi au consumat o cantitate echivalentă de ciocolată albă, fără polifenoli.

La sfârşitul perioadei, persoanele care au consumat ciocolată neagră au înregistrat o diminuare notabilă a tensiunii arteriale, fără o creştere în greutate, şi o modificare a nivelului de lipide şi glucoză din sânge. Subiecţii care au consumat ciocolată albă nu au înregistrat nici o modificare a tensiunii arteriale. Polifenolii, numiţi şi flavonoizi, din boabele de cacao sunt antioxidanţi puternici, care se mai găsesc în numeroase plante şi fructe, precum strugurii, şi care au un efect dilatator asupra arterelor. La nivel general, în rândul populaţiei, chiar şi o reducere mică a presiunii sistolice contribuie la micşorarea riscului de deces provocat de infarct şi accident cerebral cu 8% şi, respectiv, 5%.

http://www.gandul.info/